キーモルトはオール北海道産ミズナラです。
輪郭のはっきりとした味わい。厚岸モルトとグレーンがうまく調和していてうまく纏まっている印象です。

やや煙いピートはまるでお香のよう。やや強めでドライな味わいが特徴的。厚岸ウイスキーの特長であるピートと甘味を軸に、グレープフルーツやオレンジなどの柑橘系の酸味とハチミツやチョコレートの甘味、クッキーのような香ばしさが続き、ホワイトペッパーなどのスパイシーな後味へと変化していきます。

テイスティングノート

香り→お香、クッキー、フレッシュフルーツ

味わい→ドライな印象から乳酸系のコクとはちみつ、チョコレートの甘さ、ナツメグ、塩味

余韻→スパイシーさと甘さ、微かなピートが鼻を抜けていく

大事なコレクションの内の一本でしたが、今月は金欠なのに通勤用の自転車が壊れてしまい、仕方なく手放します。