「シングルモルトウイスキー山崎」は、山崎の土地が育む希少なウイスキーです。山崎蒸溜所で生まれる原酒だけが、「シングルモルトウイスキー山崎」になることを許されます。
山崎は、古くから京都と大阪を結ぶ交通の要衝として栄えてきました。羽柴秀吉と明智光秀が天下をかけて争った「山崎の合戦」の舞台ともなった土地です。
山崎は古来、水生野（みなせの）と呼ばれた名水の里で、万葉の昔から、その山紫水明の景色は多くの歌人に読まれたほど。また、かの千利休は秀吉のためにこの地に茶室「待庵」を築き、山崎の水で茶を点てました。

森の恵みを抱いた
シングルモルトウイスキー「白州」

南アルプスの天然水を仕込み水に、
“森の蒸溜所”で生まれたモルト原酒だけで
つくるシングルモルトウイスキーです。

清冽な水、澄みきった大気、
標高がもたらす厳しい気候。
「白州」の香味には、生命力あふれる
森の自然そのものが溶け込んでいます。

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